Originál prevzatý z sladkowa v Čierne kurčatá a kohúty, ktoré by sa nemali jesť!

Tento kohút nie je vôbec jedlo. Toto je jedinečný vták, ktorý je chovaný pre krásu (a možno aj niečo iné). Skoro ako páv). Len je to kohút! A on je čierny! Čo je prekvapujúce, pýtate sa? Svet je plný čiernych kohútov!
Ale nie... Tento čierny kohút je úplne čierny. To znamená, že každá časť jeho tela je čierna. Koža, mäso, vnútorné orgány – tento kohút je celý čierny! Venujte pozornosť jeho očiam - sú tiež čierne.

Čierne vajcia: Zaujímalo by ma, či sú čierne aj vo vnútri?

Bol vyšľachtený v Indonézii na farme Greenfire. Plemeno týchto čiernych kurčiat je tzv "ayam tsemani". Ani vo vnútri nemajú jediný svetlý bod!

Prečo sú kohúti a sliepky tohto plemena také čierne? Ukazuje sa, že ich telo produkuje 10-krát viac melanínu ako bežné kurčatá. Je to spôsobené mutáciou.

Tu je zaujímavý fakt o čiernych kohútoch a sliepkach:

"Asi sa pýtate, ako sa stalo, že aj kurčatá majú hrebene tmavšie ako noc. Faktom je, že vtáky za toto sfarbenie vďačia genetickej vlastnosti - fibromelanóze."

Tento gén vyvoláva rýchly vývoj veľkého počtu čiernych pigmentových buniek. Vedci dokázali, že táto mutácia vznikla pred viac ako ôsmimi storočiami v Ázii. Ako bolo uvedené vyššie, moderní predstavitelia opísaného plemena majú čiernu farbu. Navyše, ak sa kdekoľvek na jedincovi objaví svetlá farba, tak sa to považuje za vadu a takáto sliepka či kohút sa nepoužívajú na chov.“

Mimochodom, týchto kohútov je zakázané jesť! Sú chované čisto pre krásu a sú považované za posvätné zvieratá. A niektorí dokonca veria, že tieto kurčatá majú mystické schopnosti)))

Niekoľko ďalších zaujímavých faktov o čiernych kohútoch a sliepkach plemena Ayam Tsemani:

"V Ázii sú Ayam Tsemani cenené veľmi vysoko - je to kvôli sklonu miestneho obyvateľstva vybavovať okolité predmety a zvieratá mystickými vlastnosťami. Niekedy sú tieto čierne kurčatá obetované, aby sa zvýšila pôrodnosť ľudí. Okrem toho, Ayam Tsemani sú považované za symbol šťastia. Medzi Aziatmi je rozšírený názor, "že jedenie čierneho kurčaťa môže zmierniť výčitky svedomia. Ak kohút tohto plemena zaspieva, na majiteľov vtáka čaká prosperita."

Aby som bol úprimný, sám by som čierne mäso nejedol)

Ale niekto to zrejme nevydržal a zhltol tohto čierneho kohúta:

Instagram Farmy čierneho kohúta.

Tento kohút nie je vôbec jedlo. Toto je jedinečný vták, ktorý je chovaný pre krásu (a možno aj niečo iné). Skoro ako páv). Len je to kohút! A on je čierny! Čo je prekvapujúce, pýtate sa? Svet je plný čiernych kohútov!
Ale nie... Tento čierny kohút je úplne čierny. To znamená, že každá časť jeho tela je čierna. Koža, mäso, vnútorné orgány – tento kohút je celý čierny! Venujte pozornosť jeho očiam - sú tiež čierne.

Čierne vajcia: Zaujímalo by ma, či sú čierne aj vo vnútri?

Bol vyšľachtený v Indonézii na farme Greenfire. Plemeno týchto čiernych kurčiat je tzv "ayam tsemani". Ani vo vnútri nemajú jediný svetlý bod!

Prečo sú kohúti a sliepky tohto plemena také čierne? Ukazuje sa, že ich telo produkuje 10-krát viac melanínu ako bežné kurčatá. Je to spôsobené mutáciou.

Tu je zaujímavý fakt o čiernych kohútoch a sliepkach:

"Asi sa pýtate, ako sa stalo, že aj kurčatá majú hrebene tmavšie ako noc. Faktom je, že vtáky za toto sfarbenie vďačia genetickej vlastnosti - fibromelanóze."

Tento gén vyvoláva rýchly vývoj veľkého počtu čiernych pigmentových buniek. Vedci dokázali, že táto mutácia vznikla pred viac ako ôsmimi storočiami v Ázii. Ako bolo uvedené vyššie, moderní predstavitelia opísaného plemena majú čiernu farbu. Navyše, ak sa kdekoľvek na jedincovi objaví svetlá farba, tak sa to považuje za vadu a takáto sliepka či kohút sa nepoužívajú na chov.“

Mimochodom, týchto kohútov je zakázané jesť! Sú chované čisto pre krásu a sú považované za posvätné zvieratá. A niektorí dokonca veria, že tieto kurčatá majú mystické schopnosti)))

Niekoľko ďalších zaujímavých faktov o čiernych kohútoch a sliepkach plemena Ayam Tsemani:

"V Ázii sú Ayam Tsemani cenené veľmi vysoko - je to kvôli sklonu miestneho obyvateľstva vybavovať okolité predmety a zvieratá mystickými vlastnosťami. Niekedy sú tieto čierne kurčatá obetované, aby sa zvýšila pôrodnosť ľudí. Okrem toho, Ayam Tsemani sú považované za symbol šťastia. Medzi Aziatmi je rozšírený názor, "že jedenie čierneho kurčaťa môže zmierniť výčitky svedomia. Ak kohút tohto plemena zaspieva, na majiteľov vtáka čaká prosperita."

Aby som bol úprimný, sám by som čierne mäso nejedol)

Ale niekto to zrejme nevydržal a zhltol tohto čierneho kohúta:

Instagram Farmy čierneho kohúta.

Kurčatá Ayam Cemani sú vzácne plemeno hydiny pochádzajúce z Indonézie. V preklade z indonézštiny jeho názov znamená „čierne kura“.

Je ťažké zameniť týchto obyvateľov kurníku s inými vtákmi: majú nielen čierno čierne perie, ale aj úplne čierne kosti a vnútorné orgány. Aj keď je krv takýchto kurčiat červená, vyznačuje sa oveľa tmavším odtieňom. Počas štúdia ayam tsemani bola identifikovaná mutácia v dominantnom géne EDN3 zodpovednom za pigmentáciu, ktorá určuje ich pôvodný vzhľad.

Je zaujímavé, že ajam tsemani je jedným z najstarších domácich vtákov na planéte. Podľa niektorých štúdií sa začal chovať na úsvite ľudskej civilizácie, teda pred niekoľkými tisíckami rokov.

Indonézske ostrovy, konkrétne predmestie mesta Solo, ktoré sa nachádza na Strednej Jáve, sú považované za vlasť nezvyčajných kurčiat. Vedci sa domnievajú, že predkovia moderných čiernych nosníc boli prvýkrát chovaní tam. Táto hydina je priamym potomkom hybridného plemena Ayam Bekisar, ktoré vzniklo ako výsledok kríženia kohútov Green Jungle Fowl a domácej alebo Bank Jungle Fowl.

Skúsení chovatelia tvrdia, že čistokrvní Ayam Tsemani na svete jednoducho neexistujú: všetci predstavitelia plemena sú do tej či onej miery polokrvníky. Po veľmi dlhú dobu zostali takéto kurčatá pre Európanov neznáme: holandskí osadníci ich začali študovať až v 20. rokoch 20. storočia. Indonézske vtáky dorazili na európsky kontinent v roku 1998: do Holandska ich priviezol miestny chovateľ Steverink. Dnes sa vyskytujú pomerne zriedkavo, najmä v chovoch na Slovensku, v Českej republike, Holandsku, Nemecku, Bielorusku, Ukrajine a USA.

Hlavné charakteristiky ayam tsemani

Hoci tieto kurčatá mierne pripomínajú svojich nemenej exotických príbuzných Lakendazi alebo Ukheyilyu, vyznačujú sa svojimi osobitými vlastnosťami.

Vzhľad

Medzi hlavné črty kuracieho ayam tsemani patria:

• malá hlava;
• oči sú úplne čierne;
• rovný hrebeň vo forme listu s jasne nakreslenými zubami;
• skrátený zobák hlbokého čierneho odtieňa;
• oválne alebo okrúhle náušnice;
• cervikálna oblasť strednej dĺžky;
• hrudník mierne vyčnievajúci dopredu;
• kompaktné, štíhle telo lichobežníkového tvaru;
• dlhé štvorprsté nohy;
• krídla tesne priliehajúce k telu;
• Kohúty majú veľký huňatý chvost s jasne viditeľnými predĺženými vrkočmi.

Nohy a nohy týchto domácich vtákov sú dobre vyvinuté, takže môžu bežať dobrou rýchlosťou a dokonca skákať dosť vysoko.

Video - Ako vyzerajú zástupcovia plemena Ayam Tsemani?

Pamätajte, že ak chcete chovať čistokrvného Ayam Tsemaniho, mali by ste venovať osobitnú pozornosť farbe získaných jedincov. Na desaťbodovej farebnej škále by mal tento ukazovateľ dosahovať maximálne 10, zatiaľ čo u inej čiernej hydiny sa pohybuje od 5 do 7.

Mäso, náušnice, hrebeň, jazyk, metatarzály a kosti by tiež mali mať jednotný čierny odtieň. Kurčatá, u ktorých sa zistí, že majú biele prsty alebo dokonca špičku jazyka, by mali byť okamžite vylúčené z procesu výberu.

Pre chovateľa je dôležité vedieť o ďalších rovnako dôležitých vlastnostiach plemena:

Stôl 1. Charakteristika plemena

Indonézske vtáky nie sú veľmi dobré v kontakte s ľuďmi a vyznačujú sa zvýšenou úzkosťou a strachom. Preto sa odporúča usporiadať kurník na pokojnom mieste a nerušiť vtáky príliš často. Nemali by ste sa pokúšať zdvihnúť ayam tsemen do náručia: je to pre nich obrovský stres a môžu sa dokonca začať brániť. V skutočnosti pri komunikácii s príbuznými táto hydina často prejavuje agresivitu a namyslenosť.

Skutočnú bojovnosť, odvahu a aktivitu zdedili ajam Tsemani po divých kurčatách, ktoré žili v džungli a vedeli sa minimálne chrániť. Zástupcovia plemena sa tiež vyznačujú zvýšenou zvedavosťou a hlasitosťou.

Rýchlosť dozrievania a schopnosť klásť vajíčka

Indonézske kurčatá nepatria medzi najproduktívnejšie plemená, pretože kurčatá rastú a dospievajú pomerne pomaly. Niektorí farmári dokonca umelo spôsobujú oneskorenie vo vývoji, pretože chuťové vlastnosti mäsa takýchto jedincov sú oveľa vyššie.

Vek puberty pre ayam tsemani je uvedený v tabuľke:

Tabuľka 2 Vek puberty

Indonézske sliepky majú dobre vyvinutý inštinkt hniezdenia, takže miera prežitia kurčiat dosahuje 95-100%.Mladé kohúty silnejú a svoju maximálnu telesnú hmotnosť dosahujú až vo veku jedného roka. Pri stabilnej znáške sliepky znesú 100–120 vajec ročne. Priemerná hmotnosť vajca je 50 g. Má pravidelný okrúhly tvar a vyznačuje sa vysokou tvrdosťou škrupiny, ktorá má jemný ružový odtieň. Po rozbití sa vajcia nelíšia od vajec iných kurčiat: bielok a žĺtok majú štandardnú farbu a ich chuť je nezameniteľná.

Pozor! Počas obdobia línania a silného prechladnutia je produkcia vajec ayam tsemani výrazne znížená. Kurčatá v tomto období kladú vajcia nečinne, ako v období jeseň-zima. Zvyčajne sliepka znáša nie viac ako 1 vajce za týždeň, ale znášku môžete zvýšiť tým, že vtákom poskytnete vitamíny a druhy obilia nasýtené prírodnými tukmi.

Výhody a nevýhody ayam tsemani

Toto plemeno má svoje klady a zápory, ktoré by určite mali vziať do úvahy farmári, ktorí ho plánujú chovať. Medzi výhody patrí:

• jemné a chutné mäso;
• originálny vzhľad;
• vynikajúca starostlivosť o sliepky pre ich potomstvo;
• odolnosť voči mnohým chorobám.

Hlavnými nevýhodami indonézskych nosníc je zlá tolerancia chladu a vysoké náklady. Dokonca ani v samotnej Indonézii nie je možné kúpiť mladé zvieratá za menej ako 200 dolárov a mimo jej hraníc dosahujú náklady na jedného jedinca 2 500 - 3 000 dolárov.

Keďže tieto čierne kurčatá sú cudzincami v našich otvorených priestoroch, pravidlá ich chovu by sa mali dodržiavať obzvlášť opatrne, aby sa predišlo zníženiu produktivity a strednej dĺžky života. Zvlášť dôležitá je konštrukcia teplého a pohodlného kurníku, ako aj správna schéma kŕmenia. Tiež nezabudnite izolovať ayam tsemani od kurčiat iných plemien, inak sa nedá vyhnúť konfliktom a vážnym zraneniam.

Ako si postaviť vlastný kurník pre exotickú hydinu?

Hydina z Indonézie bude väčšinu dňa tráviť v kurníku, takže všetko v nej treba premyslieť čo najviac pre pohodlie jej obyvateľov i samotných majiteľov. Ak chcete postaviť dom pre hydinu vlastnými rukami, postupujte podľa nasledujúceho algoritmu:

Krok 1

Vyberte miesto pre kurník. Keďže ajam tsemani sú dosť citlivé na životné podmienky, malo by byť umiestnené na kopci, aby sa predišlo záplavám počas povodní a vysokej vlhkosti v miestnosti. Vopred si premyslite, akú plochu by mala budova mať.

Je dôležité, aby sa kurčatá vo svojom dome cítili dostatočne voľne, preto odborníci neodporúčajú umiestniť viac ako 2 kurčatá na 1 m2. V ideálnom prípade by malo byť 19 sliepok a jeden kohút umiestnený na ploche najmenej 15-20 m2.

Krok 2

Počas výstavby nezabudnite vziať do úvahy umiestnenie budovy vzhľadom na svetové strany. Okná je vhodnejšie umiestniť na južnú stranu, aby sa predĺžil tok svetla do miestnosti počas celého dňa. To pomáha zvýšiť produkciu vajec. Je však lepšie vyrobiť dvere zo západných alebo východných krajín, aby sa ochránil ajam tsemani pred studeným severným vetrom.

Krok 3

Zásobte sa správnou sadou náradia. Budete potrebovať:

• lopata;
• úroveň merania;
• píla;
• kladivo;
• klince alebo skrutky.

Ceny populárnych modelov priamočiarych píl

Jigsaw

Krok 4

Začnite budovať základ. Ak je kurník plánovaný ako malý, nie je to potrebné, ale stále je lepšie vykopať kovové stojany po obvode základne, aby ste ju chránili pred predátormi. Tí, ktorí plánujú chovať veľa kurčiat, budú potrebovať stálu budovu, ktorú je najjednoduchšie postaviť na stĺpovom základe.

Toto je možnosť s najvyšším rozpočtom, v takom prípade musíte urobiť nasledovné:

1. Preštudujte si plán a v súlade s ním zatĺkajte kovové tyče do rohov budovy;
2. Zviažte ich lanom a vykonajte skúšobné merania;
3. Odstráňte vrchnú vrstvu pôdy s hrúbkou približne 20 cm;
4. Po obvode kurníku v pravidelných intervaloch zahrabte kovové tyče, ktoré sa stanú základom konštrukcie. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť najmenej 90 - 100 cm a hĺbka otvoru, do ktorého je stĺp zakopaný, je približne 60 cm;
5. Stĺpy by mali byť umiestnené tak, aby stúpali nad úroveň terénu aspoň o 20-30 cm.

Skontrolujte, či sú stĺpiky v rovnakej výške a na úrovni zeme. Potom môžete na vrch nainštalovať drevené opláštenie. Ďalšie práce na usporiadaní kurníku je vhodné vykonať najskôr 5 dní po zhutnení základu.

Krok 5

Ďalším krokom je inštalácia podlahy. Keďže kurník sa využíva celoročne a ajam tsemani nemá veľmi rád mráz, jeho tepelná izolácia musí byť ideálna. preto je lepšie urobiť „dvojitú“ podlahu. Na základ položte „hrubú“ podlahovú krytinu z akýchkoľvek materiálov, pričom priestor medzi prvkami opláštenia najskôr vyplňte pilinami.

Potom naň položte trámy a vrstvu izolácie (izoláciu z minerálnej vlny alebo čadiča). Nakoniec položte hlavnú podlahu a pribite ju k podkladu klincami alebo samoreznými skrutkami. Používajte dokonale rovné dosky a nenechávajte diery alebo praskliny, z ktorých môže fúkať chlad.

Krok 6

Začnite stavať steny. Keďže musia udržiavať teplo, je vhodné postaviť ich na rám z drevených trámov. Zrazte ho pomocou klincov alebo samorezných skrutiek, pričom nezabudnite prideliť priestor pod dverovými a okennými otvormi. Po upevnení trámov ich na oboch stranách zakryte širokými doskami, medzi ktoré ste predtým položili tepelne izolačný materiál (piliny, minerálna vlna atď.).

Odporúčaná výška stien je 1,8-2 m. Potom sa ayam tsemani nebude cítiť stiesnene v stiesnenom priestore, čo bude mať pozitívny vplyv na murivo. Nezabudnite natrieť steny, aby ste ich ochránili pred živlami a hmyzom.

Krok 7

Dokončite konštrukciu „krabica“ kurníka inštaláciou strechy. Mnoho farmárov uprednostňuje sedlovú strechu, ktorá im umožňuje vytvoriť malý podkrovný priestor. Spoľahlivo ochráni domáce zvieratá pred zrážkami a uvoľní ďalší priestor na uskladnenie vybavenia a potravín.

Najprv položte podlahu a potom spojte stropné trámy pod uhlom.

Na podlahu musí byť položená tepelnoizolačná vrstva, napríklad z uhoľnej trosky alebo keramzitu. Potom sa strešné plsti pripevnia k nosníkom, ktoré sú na vrchu pokryté bridlicou alebo iným strešným materiálom.

Ceny za rôzne druhy bridlice

Usporiadanie kurníku pre ayam tsemani vo vnútri

Po dokončení stavby hlavného rámu by mal kurník pre „indonézske ženy“ dostať obytnejší vzhľad a malo by sa starať o zdravie jeho obyvateľov. Ayam tsemani by sa v zime nemalo púšťať von a teplota v miestnosti by nemala byť nižšia ako +15-20 °C. Vnútorná práca v kurníku sa vykonáva takto:

Krok 1

Pridajte ohradu, v ktorej sa v lete bude ajam tsemani veselo prechádzať. Jeho plocha by mala byť aspoň 1,5-2 krát väčšia ako zimná miestnosť. Za týmto účelom vytvorte niekoľko častí drevených trámov a zakryte ich sieťovinou. Môžete tiež urobiť otváraciu časť, ktorá bude slúžiť ako brána. Je lepšie urobiť voliéru priamo na zemi, aby si hydina na prechádzke našla potravu pre seba.

Kurčatá Ayam tsemani dobre lietajú, takže výška siete by mala byť aspoň 2-3 m. Preventívne ňou môže byť celý dvor na chodenie pokrytý.

Ceny za sieťovinu

Rabitz

Krok 2

Postarajte sa o pohodlný interiér pre svojich miláčikov. Musí zahŕňať bidlá a miesta na hniezdenie. Počet bidiel sa vypočíta na základe toho, že jedna sliepka alebo kohút budú potrebovať na pohodlné sedenie aspoň 30 cm bidielka. Sedadlá sú vyrobené zo zaoblených drevených trámov s rozmermi 40x60 mm a inštalované vo vzdialenosti 70-80 cm od podlahy.

Upozorňujeme, že bidlá sa nedajú umiestniť na seba, ale pre uľahčenie čistenia môžete pod ne umiestniť podnosy.

Ako hniezda sú vhodné drevené debničky pokryté vrstvou pilín. Inštalujú sa do rohov budovy vo výške približne 30-40 cm od podlahovej krytiny. Podlaha by mala byť posypaná pilinami, senom, rašelinou, slamou, prípadne iná suchá podstielka by mala byť vyrobená s vrstvou 10-20 cm.Ayam Tsemani sa bude cítiť pohodlnejšie a budete môcť rýchlejšie upratať svoj domov.

Krok 3

Vyrobte kŕmidlá a napájadlá pre kurčatá. Na suché krmivo sú vhodné úzke drevené boxy s rozmermi cca 15x15x85 cm, do kŕmidla sa pridávajú mušle, drobné kamienky a užitočné minerálne prísady: vápno, krieda atď.

Plastová rúrka na pitie

Krok 4

Zabezpečte dobré osvetlenie a ventilačný systém v kurníku. Na zlepšenie znášania vajec by denné svetlo pre hydinu malo trvať aspoň 15-17 hodín. V zimných mesiacoch tu budú potrebné ďalšie svietidlá, ktoré sa inštalujú s výkonom 5 W na 1 m 2 budovy. Maximálny tok svetla smeruje na kŕmidlá, misky na pitie a bidielka. Hniezdne miesta sú naopak ponechané v relatívnom tieni.

Ceny za časovače a časové relé

Časovače a časové relé

Vetracie kanály sú vyrobené z 2 drevených boxov namontovaných na stenách miestnosti oproti sebe. Na reguláciu prúdenia vzduchu sú vybavené klapkami.

Čím kŕmia dospelých Indonézanov?

Kurčatá Ayam tsemani sú nenáročné na jedlo. Jedia takmer všetky tieto „lahôdky“:

• naklíčené zrná, ktoré v zime nahrádzajú zeleň;
• priemyselné krmivo vrátane pšenice, kukurice a iných obilnín v ideálnom pomere na zvýšenie produkcie vajec plemena;
• trávová alebo borovicová múčka, bagasa, siláž, seno a zelenina vo forme vlhkej, teplej zmesi, ktorá kurčatám umožní nabrať silu v chladnom počasí (možno ich pridať aj do silného rybieho vývaru spolu s rybím olejom - kurčatá budú cítiť lepšie a ich perie bude lesklejšie);
• minerálne doplnky a vitamíny (krieda, drvené vaječné škrupiny a škrupiny);
• kvasnice a otruby;
• jemný štrk a piesok na zlepšenie trávenia;
• mäsový odpad, červy, larvy múch, čo umožňuje získať jemné šťavnaté kuracie mäso.

Chov ayam tsemani

Mláďatá sa rodia s úplne čiernym krátkym chmýřím. Väčšina z nich je celkom životaschopná a veľkosťou sa nelíši od potomkov iných kurčiat.



Dôležité! Aby kurčatá zdedili po rodičoch kvalitné, „čisté“ gény, „Indonézčania“ sa nekrížia s inými plemenami a sú chované oddelene. Najlepšie je, ak na každých 5 sliepok pripadá 1 kohút: potomstvo bude silnejšie a zdravšie.

Aby sa zabezpečilo, že farma bude neustále dopĺňaná mladými zvieratami a straty budú minimálne, použite nasledujúce tipy:

1. „Novorodenecké“ ayam tsemani sa kŕmia tvarohom (nie viac ako 15% tuku), ako aj rozdrvenými vaječnými bielkami a žĺtkami, ktoré sa zmiešajú s obilninami a jemne nasekanými bylinkami. Od druhého týždňa sa krmivo postupne zavádza;
2. Vo veku 1 mesiaca sú mladé indonézske vtáky úplne presunuté do priemyselného krmiva, ale odporúča sa uprednostňovať zmesi s vysokou koncentráciou bielkovín;
3. Od 4 týždňov sa kurčatám podávajú červy a tekuté vitamíny, ktoré sa kvapkajú priamo do zobáka;
4. Predtým, ako kurčatá vyletia, musia zostať v teple. Počas prvých 2 týždňov sa odporúča udržiavať teplotu na +28-30 ° C a postupne ju znižovať;
5. Bábätká potrebujú veľa piť. Na tento účel je vhodná prevarená voda, roztok glukózy a mierne uvarený teplý čierny čaj. Nešetrite a kúpte si automatické napájadlá, aby kurčatá nezmokli, nezamrzli alebo neznečistili vodu šplhaním do nádob.

Ceny populárnych modelov olejových vykurovacích radiátorov

Olejové radiátory

Od 2 mesiacov žijú mladé zvieratá s dospelými kurčatami. Po 3 rokoch sa mäso z ayam tsemani stáva drsným, ale produkcia vajec sa zvyšuje.

Video - Kŕmenie dospelých kurčiat ayam tsemani

Originálne kurčatá ayam tsemani sú vynikajúcou voľbou pre farmárov, ktorí snívajú o mäse s bohatou bohatou chuťou a vysokou produktivitou hydiny.

Väčšie kura znamená viac mäsa s rovnakým počtom vtákov. Skúsení chovatelia začali zväčšovať veľkosť v 18. storočí a v polovici minulého storočia chované plemená aktívne využívali chovatelia hydiny a spoločnosti na chov kurčiat.

Veľké plemená sú mäsové plemená, takže kurčatá znášajúce vajíčka a bojové kohúty medzi ne nepatria. Dnes existuje 5 najväčších plemien hydiny. Sú to tiež najdrahšie plemená kurčiat:

Názov plemena	Farba	Rozmery	Výhody	Nedostatky
Jerseyský gigant	Čierni jedinci, ale nájdu sa aj modré alebo biele farby.	Najväčšie plemeno kurčiat. Kohúti dosahujú hmotnosť 7 kg a samice - 5.	Rýchly rast; Ľahká tolerancia voči chladu; Pokojný charakter; Kurčatá tohto plemena môžu vyliahnuť vajcia po dlhú dobu.	Rastú dobre iba vo veľkých priestoroch; Časté zdravotné problémy; Vyžadujú starostlivý výpočet stravy; Po viac ako roku pestovania mäso z Jersey obrie stráca chuť.
Majster Grey	Príjemná biela farba týchto kurčiat je kombinovaná s čiernymi a sivými škvrnami a dodáva Grey aristokratický vzhľad.	Kurčatá tohto plemena rýchlo rastú: po 2 mesiacoch Gray váži viac ako 2 kg. Dospelí priberú až 4-6 kg.	Rýchla adaptácia na neobvyklé podmienky; Silná imunita; Dobrá produktivita mäsa; Bunkový obsah; Nenáročnosť v jedle; Veľké množstvo veľkých vajec (v priemere 200 - 250 ročne).	Nemá žiadne zjavné nedostatky.
Brahma	Brams majú širokú škálu farieb. Ale najbežnejšími predstaviteľmi sú kurčatá svetlých odtieňov (béžové alebo biele) s postriekaním.	Tieto vtáky majú ľahkú kostru, takže ich telesná hmotnosť je vynikajúce mäso. U ľahkých samcov sa hmotnosť pohybuje od 6 do 7,5 kg. Samice vážia o niečo menej - asi 4 kg. Ale tmavý poddruh má menšiu veľkosť: 4–5 kg pre kohúty a 3 kg pre sliepky.	Schopnosť znášať vajcia v zime; Rýchly prírastok hmotnosti; Pokojná dispozícia; Dobré vychádza s inými vtákmi a zvieratami;	Počet vajec (asi 100 za rok).
Cochin	Navonok je Cochin veľmi podobný Brahmovi. Farby jeho peria sa tiež líšia od čiernej po krémovú.	U zdravých samcov hmotnosť začína od 4 kg a môže dosiahnuť 6 kg, zatiaľ čo samice vážia asi 3 kg. Zástupcovia tohto plemena sú náchylní na obezitu, takže priemerné ukazovatele hmotnosti sú výrazne vyššie ako tie, ktoré sú uvedené vyššie.	Kurčatá tohto plemena sú trpezlivé sliepky; Schopnosť klásť vajíčka v zime.	Nízka produktivita; Sklon k obezite.
Orpington	Orpingtony sú najčastejšie hnedé alebo červené, ale tieto vtáky prichádzajú v rôznych farbách.	Jednoročné kohúty priberajú na váhe do 6 kg a sliepky do 4. Dorastajúce jedince tieto čísla výrazne neprekračujú.	Veľké vajcia; Nenáročnosť v podmienkach; Kvalitné mäso.	Vysoké náklady na krmivo; Vzácnosť; Pomalý rast.

Jemnosti chovu veľkých kurčiat a starostlivosti o ne

Všetky veľké kurčatá majú podobné vlastnosti. Preto sa chov rôznych plemien nebude veľmi líšiť. Ale stojí za to vziať do úvahy ich hlavné vlastnosti uvedené v tabuľke.

Veľké domáce plemená kurčiat sú chované rovnakým spôsobom ako ich menší príbuzní. Tu sú 3 možnosti: nákup násadových vajec, mláďat alebo dospelých vtákov. Ale potomstvo nezávisle chované chovateľom hydiny s najväčšou pravdepodobnosťou nebude opakovať materské vlastnosti, takže je lepšie rozhodnúť sa pre násadové vajce.

Ťažké plemenné sliepky veľkých plemien môžu rozdrviť vajíčka.

Často sa takéto plemená chovajú nielen na produkciu vysokokvalitného mäsa. Veľké kurčatá sa chovajú na dekoratívne účely alebo na predaj, čo nie je menej výnosné. Cochin a Master Grey sú najdrahšie plemená medzi veľkými a obyčajnými kurčatami.

Starostlivosť o väčšie kurčatá a menšie kurčatá je mierne odlišná. Rozmery však stále ovplyvňujú vlastnosti chovu vtákov:

1. Potrebný priestor. Väčšina veľkých vtákov sa cíti pohodlne vo veľkých prostrediach bez klietok. A ak im neposkytnete správne územie, prestanú rásť rovnakým tempom.
2. Väčšie plemená majú väčšie riziko obezity, čo sťažuje párenie vtákov. Krmivo pre mladé zvieratá je starostlivo vybrané: pri nedostatku vitamínov a základných prvkov sa rast kurčiat spomalí. Ale rodičia v kurníku potrebujú živiny nie menej, pretože kvalita násadových vajec závisí od ich výživy.
3. Veľké kurčatá sa môžu pri náhodnom páde z posedu vážne zraniť, preto by mala byť podlaha kurína pokrytá mäkkým materiálom.

Obri vo svete kurčiat: osobné rekordy jednotlivých reprezentantov

Skúsení hydinári medzi sebou súperia a stíhajú vytúžené rekordné veľkosti svojich zverencov. Dosiahnuté úspechy:

1. Najvyšší kohút na svete. V Anglicku žije kohút s komickou prezývkou Malý John. Napriek svojmu mladému veku dosiahol ročný obr už 66 cm.Jeremy Goldsmith, majiteľ najvyššieho kohúta na svete, sa domnieva, že za tak rýchlym rastom stojí Johnova láska k pukancom.
2. Držiteľ rekordov pre hmotnosť. Big Snow je predstaviteľom vzácneho plemena Whitesulli. V roku 1992 bola v Austrálii zaznamenaná jeho hmotnosť - 10,36 kg, ktorú dokázal prekonať iba nasledujúci gigant.
3. Najväčší kohút. Kohút, ktorý dostal meno Rooster Coburn, má desivé rozmery: vták váži 11 kg a je vysoký 91 cm.Kohút je podľa majiteľov taký veľký, že aj samotní majitelia sa domáceho obra boja.

Amatérski chovatelia hydiny majú záujem najmä o exotické plemená kurčiat, ktoré vynikajú svojim originálnym vzhľadom. Patrí medzi ne najvzácnejšie plemeno Ayam Tsemani, ktoré má jedinečnú čiernu srsť, dokonca aj nohy a koža sú natreté čiernou farbou. Kurčatá Ayam Tsemani sú uctievané vo všetkých kútoch sveta a niektorí farmári sú si istí, že ich chov priťahuje šťastie.

Táto nezvyčajná odroda kurčiat našla svoj pôvod v Indonézii na ostrove Jáva. V preklade z indonézskeho jazyka je „Ayam“ definovaný ako „kura“ a „Tsemani“ je názov dediny neďaleko mesta Solo na Strednej Jáve. Mnoho chovateľov sa prikláňa k názoru, že toto plemeno našlo svoj pôvod v divokých bankových kurčatách žijúcich na ostrovoch Indonézia a Sumatra.

zaujímavé. Absolútne čierne kurčatá Ayam Tsemani získali svoje sfarbenie vďaka genetickému procesu - fibromelanóze, ktorá zabezpečuje rýchly rast buniek čierneho pigmentu. Tento gén je mutáciou, ktorá existovala pred viac ako 8 storočiami v ázijských krajinách.

Holandskí kolonialisti sa prvýkrát zoznámili s týmto úžasným plemenom v roku 1920. Prvé vzorky čiernych vtákov a násadových vajec dodal do európskych krajín holandský vedec Jan Stevernik. V rokoch 1998-2000 niekoľkokrát navštívil Indonéziu a začal študovať tento druh hydiny, skúmal jej vlastnosti a študoval princípy chovu.

V roku 1998 sa mu z prvej inkubácie podarilo vyliahnuť jednu sliepku Ayam Tsemani, v januári 1999 kohúta av septembri 1999 dve sliepky a dvoch kohútov. Medzi európskymi znalcami hydiny plemeno urobilo obrovský dojem a bezprecedentné vzrušenie.

Popis a charakteristika kurčiat Ayam Tsemani, fotografie

Prvá vec, ktorá vás upúta, keď uvidíte toto plemeno, je jeho výlučne čierna farba.

Kuracie plemeno Ayam Tsemani

Kohút a sliepky Ayam Tsemani

Na fotografii je čierny kohút Ayam Tsemani

Čierno je zafarbený aj hrebeň, nohy, pazúry, zobák, náušnice a koža, dokonca aj ústna dutina. Najmenšia detekcia svetlých odtieňov sa považuje za neprijateľnú a takéto jednotky nie sú schopné rozmnožovania, aby sa zachovali štandardné vlastnosti plemena.

V súčasnosti nebola identifikovaná žiadna externá vzorka Ayam Tsemani, ale je vhodné zdôrazniť niektoré z ich charakteristických znakov:

• lichobežníkové telo je malé a kompaktné;
• krk je stredne dlhý a hlava je malá;
• hrudník je okrúhly a nie plný a krídla tesne priliehajú k telu;
• nohy sú dlhé so štyrmi prstami;
• náušnice sú okrúhleho tvaru a živicovej farby;
• tvár a ušné laloky sú hladké;
• zobák je krátky a na konci mierne zhrubnutý.

Hrebeň, nohy, pazúry, zobák, náušnice a koža sú zafarbené na čierno.

Kohúty sa vyznačujú veľkým hrebeňom s pravidelne definovanými zubami a zárezom. Chvost kavaliera je dosť nadýchaný a vysoký a má vyvinuté dlhé vrkoče, ktoré skrývajú malé pierka.

Plemeno Ayam Tsemani je okrem úžasného operenia známe aj vysokou kvalitou mäsa, čo sa nedá povedať o produkcii vajec. Kurčatá začínajú znášať vajcia vo veku 6-8 mesiacov po narodení a v prvom produktívnom roku ich produkcia vajec je približne 100 vajec.

Vyznačujú sa odolnou svetlohnedou škrupinou a ich hmotnosť je 50 g a viac. Z hľadiska vzhľadu a chuti sa vajcia čiernych nosníc nelíšia od bežných.

Kurčatá začínajú znášať vajcia 6-8 mesiacov od narodenia.

V priemere hmotnosť kurčaťa Ayam Tsemani nepresahuje 1,5 kg a kohúty môžu dosiahnuť 2 kg. Jednotlivci tohto plemena majú vysokú mieru prežitia - asi 95%.

Medzi výhody plemena Ayam Tsemani treba vyzdvihnúť iba dobrú kvalitu mäsa a estetické potešenie z pohľadu na zvláštneho vtáka.

Ale toto plemeno má veľa nevýhod:

Kurčatá Ayam Tsemani majú veľa nevýhod.

• kvôli ich vzácnosti dosahujú náklady na násadové vajcia a jednodňové kurčatá prehnané ceny, a preto si kurčatá môžu kúpiť len bohatí chovatelia hydiny alebo zberatelia;
• pomerne nízka produkcia vajec hydiny - menej ako 100 vajec ročne;
• kurčatá sú chudobné sliepky a vajcia sa často musia umelo inkubovať pomocou inkubátora;
• plemeno si vyžaduje špeciálne podmienky údržby, napríklad povinnú izoláciu hydinárne v zime alebo vybavenie priestoru na prechádzku baldachýnom (Ayam Tsemani sú vynikajúci letci a môžu ľahko odletieť);
• vtáky sú nedôverčivé a snažia sa neprichádzať do kontaktu s ľuďmi;
• Toto plemeno je ťažké nájsť na predaj na ruskom trhu, pretože len málo ľudí sa zaoberá chovom drahých jedincov.

Šťastní farmári, ktorým sa podarilo kúpiť čierne kurčatá, by mali prísne pristupovať k organizácii miesta, kde sú držané. Keďže odroda sa narodila v Indonézii, kde nie je sneh a ťažké zimy, je potrebné zorganizovať veľmi teplý kurník.

Pre kurčatá Ayam Tsemani je potrebné zorganizovať veľmi teplý kurník.

Pozornosť. Ak nie je možné vybaviť drevenú hydináreň, potom by mala byť kuracia miestnosť dobre izolovaná.

Na vonkajšiu stranu budovy je potrebné položiť izoláciu, ktorá udrží chlad a zabráni jeho prenikaniu dovnútra. V takýchto prípadoch sa používa minerálna vlna alebo polystyrénová pena. Prvá možnosť je vhodnejšia, pretože má elasticitu, ktorá vám umožňuje starostlivo utesniť všetky existujúce štrbiny. Strop by mal byť tiež izolovaný.

V chladnom období treba prilepiť okná hydinárne alebo na ne pripevniť rámy a do stredu miestnosti je v móde postaviť piecku, ktorá je ako stvorená na vykúrenie rodiny. Po postavení kurníka je dôležité skontrolovať, či v ňom nie je prievan, pretože čierne vtáky sú veľmi citlivé na vplyv nízkych teplôt a najmenší prievan môže spôsobiť prechladnutie.

Indonézske kurčatá by sa mali pravidelne chodiť, a pre nich musíte zorganizovať zelenú záhradu alebo malý zelený trávnik. Tu budú vtáky kŕmiť svoje telá padnutými semenami a hmyzom, ktoré sú vynikajúcim doplnkom ich každodennej stravy.

V teplom období kurčatá Ayam Tsemani šťastne chodia vonku.

Je dôležité vziať do úvahy, že vtáky plemena Ayam Tsemani sú vynikajúcimi letcami, takže oblasť musí byť oplotená prístreškom alebo strechou.

Počas chôdze kurčatá nemôžu dostať správne množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov, takže vtáky by mali byť dobre kŕmené. Najlepšou možnosťou denného kŕmenia je kombinované krmivo s vitamínovými doplnkami, ktoré výrazne posilnia imunitu vtáka a uľahčia znášanie silného chladu.

Ak sa dáva prednosť prírodnej potrave pripravovanej vlastnými rukami, základom stravy indonézskych kurčiat by mali byť obilniny a strukoviny, sekaná zelenina, zelenina, otruby, mäsová a kostná múčka a kvasnice. V zime sa do krmiva pridáva borovicová a trávová múčka, siláž a dužina.

Na denné kŕmenie sú vhodné kombinované krmivá s vitamínovými doplnkami.

Potravu je možné riediť minerálmi vo forme vaječných škrupín, kriedy a rozdrvených škrupín, čím sa zlepší nielen trávenie, ale aj zamedzenie zanášania úrody. Pre dobré trávenie potravy sa pridáva aj piesok a jemný štrk.

Po rozhodnutí o kúpe takéhoto exotického vtáka by ste mali zodpovedne pristupovať k organizácii jeho prepravy a minimalizovať stresové situácie. Na získanie čistokrvných kurčiat sa Ayam Tsemani chová v oddelenej miestnosti od ostatných plemien. Optimálny pomer pohlaví pre černošskú rodinu je päť samíc na jedného muža.

Miera oplodnenia vajíčok za priaznivých podmienok je pomerne vysoká. Sliepky tohto plemena venujú málo času násadovým vajcom a starostlivosti o kurčatá, takže inkubačný proces sa často vykonáva umelou metódou.

Kurčatá Ayam Tsemani sa vyrábajú pomocou inkubátorov.

Z inkubovaných vajec sa rodia životaschopné čierne kurčatá, ktoré sa veľkosťou nelíšia od ostatných kurčiat.

Dnes čierne plemeno oceňujú najmä ázijskí farmári, ktorí veria v jeho mystické schopnosti. Hydinové mäso obsahuje veľké množstvo železa, preto sa pridáva do jedálnička tehotných a dojčiacich žien.

Niekedy sú kurčatá obetované, aby sa zvýšila pôrodnosť obyvateľstva alebo pri iných zvláštnych príležitostiach. Ľudia veria, že obeta podporuje šťastie, kikiríkanie prináša prosperitu a jedenie mäsa zmierňuje výčitky svedomia.

Kurčatá plemena Ayam Tsemani sú považované za jedno z najdrahších na svete. Náklady na jedno kurča môžu dosiahnuť 2,5 tisíc dolárov. Mnoho chovateľov verí, že už nezostali žiadne pôvodné Ayam Tsemani, pretože čistokrvné jedince vyhynuli pred mnohými rokmi.

Kurčatá Ayam Tsemani si cenia najmä farmári z Ázie - veria, že tieto vtáky majú mystické schopnosti.

Hovorí sa, že dnes chovatelia hydiny chovajú vysoko produktívneho hybrida tohto fenomenálneho plemena.